Pain complet express

Voici une recette express de pain complet maison ! Ingrédients : 250g de farine de blé complet 100g de farine blanche 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulanger 220ml d’eau Recette : Faire tiédir une partie de l’eau, y verser la levure et laisser poser 5-10 minutes Mettre les farines dans la…

Muffins chocolat au lait

J’ai réalisé ces muffins hier soir et c’était délicieux ! Ingrédients : 190g de farine 1/2 sachet de levure chimique (environ 6g) 90g de sucre roux 1 œuf 120ml de lait 80g de beurre fondu 1 plaquette de chocolat au lait Recette : Mélanger les ingrédients secs. Ajouter le lait, l’œuf et le beurre fondu….

Pancakes aux flocons d’avoine

Ces pancakes sont tout moelleux ! Ingrédients (pour une dizaine de pancakes) : 200g de farine 100g de flocons d’avoine 1 sachet de levure chimique 300g de lait Recette : Faire chauffer une poêle à crêpes à feu moyen. Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le lait et bien mélanger. La pâte doit être peu…

Cake chèvre tomates séchées

Après plusieurs essais infructueux, trop secs principalement, j’ai trouvé la recette parfaite pour mes cakes salés. Ingrédients : 180g de farine 3 œufs 100ml de lait 100 ml d’huile (tournesol, olive…) 100g de gruyère râpé 1 sachet de levure chimique 1 demi pot de tomates séchées 1 demi bûche de chèvre Recette : Couper les …

Pâte de praliné

Cette recette propose un mélange noisettes/amandes mais vous pouvez faire seulement noisettes ou seulement amandes. A votre goût ! Ingrédients : 125g de noisettes entières 125g d’amandes entières 160g de sucre en poudre 50ml d’eau Recette : Dans une poêle, faire chauffer le sucre et l’eau jusqu’à 118°C. Ajouter le mélange noisettes/amandes et mélanger. Le…

Tarte épinards chèvre miel

Pour changer un peu de la tarte épinards toute simple. Ingrédients : 700g d’épinards en branche surgelés 1/2 bûche de chèvre 1 cuillère à soupe de miel 20cl de crème fraîche liquide (peu importe le taux de MG) 1 cuillère à soupe de farine 1-2 cuillère(s) à café d’ail semoule 1 cuillère à soupe de…

Charlotte à la russe

Cette recette est délicieuse, validée par tous !! Ingrédients : 100g de sucre en poudre 4 jaunes d’oeufs 200ml de lait 3 feuilles de gélatine (6g) 300ml de crème fraîche liquide 30% de MG 3 cuillères à soupe de sucre glace 40 biscuits à la cuillère Recette : Crème pâtissière Mettre les feuilles de gélatine…

Tartelette chocolat caramel

J’ai réalisé cette recette avec le caramel au beurre salé dont la recette se trouve sur le blog. Ingrédients 100g de farine 50g de beurre 50ml d’eau Caramel au beurre salé (maison ou pas) 40g de chocolat noir 100g de crème fraîche liquide Recette Pâte brisée Faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Bien…

Pâte à tartiner maison

J’ai voulu essayer de faire ma pâte à tartiner moi-même parce que finalement on ne sait pas vraiment ce qu’il y a dans les industrielles. Je ne vais pas vous cacher que ça n’a pas le goût du N…… parce c’est au chocolat noir mais c’est quand même hyper bon !! Ingrédients : 160g de…

Caramel au beurre salé

Une recette simple et efficace ! Ingrédients : 210g de sucre 100g de crème liquide 100g de beurre salé Recette : Faire chauffer la moitié du sucre dans une casserole sur feu moyen. Quand le sucre est fondu, ajouter l’autre moitié. Quand le mélange a atteint une belle couleur ambré, ajouter doucement au fur et…